Кухня Сардинии
Остановлюсь намного на кухне Сардинии. Местная кухня проста и основана на ежедневных потребностях, которые включают в себя 4 элемента – хлеб, сыр, молоко и мясо.
Хлеб
На Сардинии более 300 различных видов хлеба. Наибольшей популярностью пользуется хлеб, который называется «Каразау», тонкий, круглый и хрустящий, который может храниться долгое время. Другая разновидность хрустящего вкуснейшего хлеба – «Гутиау», в который добавляется оливковое масло и соль. Также есть множество различных по вкусу и составу сортов мягкого хлеба.
Читать дальше »


